商品に関するQ&A

ジャム JAM

「小岩井 ブルーベリージャム」、「小岩井 甘さひかえめブルーベリージャム」の原材料に洋酒が使われているようですが、アルコールに弱い体質だったり、妊産婦や幼児が食べても大丈夫なのでしょうか? また、自動車の運転などへの影響はありませんか?

洋酒はブルーベリージャムの風味を引き立てるために使用しております。
ジャムは果実などの原材料を煮て製造しておりますので、洋酒のアルコール分はこの段階でとばされています。
したがいまして、妊産婦やお子さまでも召し上がれますし、自動車の運転などへの影響もないと考えております。

ブルーベリージャムの表面に、果実が浮いていたり、白や赤い色をした箇所があります。問題ありませんか?

ブルーベリー果実は比重が小さいため、均一な状態で充填しても上部に浮いてきます。
また、ブルーベリーの果皮が白く見えたり、タネが赤く見えることがあります。
いずれも、ブルーベリー果実の特性ですので、品質には問題ございません。

ジャムやマーマレードの原材料に使われている"ゲル化剤(ペクチン)"とはどのようなものですか?

ジャムに使用されている"ゲル化剤(ペクチン)"は、りんごや柑橘類から抽出された多糖類です。
パンなどにぬりやすい適度なゼリー状態にするために使用しています。

ビンの蓋がかたくて開きません。開封するのによい方法はありますか?

蓋をおさえてビン本体を回していただくと開封しやすいです。
手がすべる場合は、炊事用のゴム手袋や、水で濡らして硬めに絞ったタオルを用いてください。
また、市販されている"キャップオープナー"をお使いいただくと、ビン製品の開封が容易です。
いずれにしましても、開封時に手指などを怪我なさらぬよう十分お気をつけください。

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小岩井乳業株式会社